US-Amerikanische Rebsorten für Weißwein

Chardonnay ist die meist angebaute Rebsorte Kaliforniens. Die besten Ergebnisse kommen aus Küstennähe. Die Winemaker der USA orientieren sich häufig an den Chardonnays aus dem Burgund und vergären die Sorte im Barrique, wodurch sie einen erkennbaren Holzcharakter bekommen. Sehr schwere, buttrige Chardonnays werden heutzutage jedoch immer öfter durch frische, elegante abgelöst. Die weiße Burgundersorte eignet sich auch gut für Schaumwein-Klassiker - Sparkling Wines - aus Kalifornien.

Auch Chenin Blanc ist seit dem 19. Jahrhundert in Kalifornien beheimatet. Der Name erschien jedoch erst in den fünfziger Jahren auf den Etiketten, als man erkannte, wie verbreitet diese Sorte im Grunde war. Im heißen Central Valley findet man mehr als 80% der mit ihr bestockten Rebfläche. Aus Chenin Blanc wird immer noch Masse statt Klasse erzeugt, obwohl einige Produzenten schon erkannt haben, was mit dieser interessanten Weißweinsorte machbar ist.

Aus dieser Rebsorte, die kühleres Klima bevorzugt, macht man in Kalifornien halbtrockene und süße Weine mit würzig-floralem Aroma. Wie der Riesling eignet sich der Gewürztraminer in den USA zur Herstellung von Dessertweinen mit Botrytis-Charakter.

Schöne Dessertweine mit Botrytis und guter Säure liefert die große Weißweinsorte vom Rhein in Amerika, der Weiße Riesling, hier auch Johannisberg Riesling genannt. Trocken ausgebaut sind US-Rieslinge mehr floral im Geschmack und nicht mit deutschen vergleichbar.

Die große Sorte von der Loire und aus dem Bordelais wird in Kalifornien auch Fumé Blanc genannt. Die Rebe wurde vor mehr als 100 Jahren zum erstenmal in den kiesartigen Böden in der Nähe der Bucht von San Francisco angebaut. Schon 1889 gewann ein kalifornischer Sauvignon bei der Pariser Weltausstellung eine zweifache Goldmedaille. Kalifornische Sauvignons bestechen oftmals durch ein günstiges Preis-Leistungs-Verhältnis. In kühleren Regionen zeigen sie vegetabile, grasige Aromen, in wärmeren Regionen Aromen von Feuerstein, Zitrusfrüchten, Gewürzen und erdige Komponenten.

Wie in Sauternes und anderen Weinbauregionen der Welt werden auch in den USA einige hervorragende Dessertweine aus dieser Sorte produziert. Außerdem verwendet man Sémillion im Verschnitt mit Sauvignon Blanc, um bestimmte (grasig-würzige) Aromakomponenten des Sauvignons, die gelegentlich zu intensiv empfunden werden, abzumildern.

Die würzige Rebsorte aus dem Rhône-Tal ist noch neu, macht aber mit hervorragenden Ergebnissen auf sich aufmerksam. Aus ihr lassen sich leichte, fruchtige, fast rieslinghafte Weine erzeugen, aber auch schwere, komplexe, die mehr an Chardonnay erinnern.