Fast die gesamte Produktion der Weine der Côtes de Bourg ist Rotwein. Von ihnen verdienen viele Beachtung, denn sie sind von guter Statur, dabei ausgeglichen im Geschmack und ihre Preise sind durchweg als akzeptabel zu bezeichnen. Beispiele dafür sind die verläßlichen Châteaux Les Heaumes, de Barbe, Falfas oder La Croix de Millorit.